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使得购物推车也成为澳洲多元文化的一面镜子,南澳阿德莱德的Foodland超市在顾客满意度调查中排第一

不久前,Woolworths超市刚刚宣布将和名厨、健康食品宣传人士杰米.奥利弗合作。此次又推出新措施,展现其使用新鲜食品和尊重动物权力的意图。

顾客反感包装过多

据《时代报》报道,Woolworths公布的《购物车趋势》(Trolley
Trends)报告,对澳人自1970年以来的购物习惯进行了跟踪分析,发现澳人的餐饮文化与不同移民团体在澳定居的状况不无关系。

澳大利亚超市巨头Woolworths宣称,公司计划在2018年前逐步淘汰现存于超市中的笼养鸡蛋产品。

为了改善超市服务质量,提升其便利性策略,Coles在即食食品系列中增加75种新产品。该计划包括在未来6个月内开始翻新100家超市,在超市中销售在咖啡馆中可购买的经典食物,例如,澳人最喜欢的烤面包和牛油果。

“一肉三菜”曾经是澳洲人主食的“标准配置”,但是现在大米、咖哩和超级食品似乎占据了澳人的购物推车,使得购物推车也成为澳洲多元文化的一面镜子。

在声明中,Woolworths超市称,“和名厨奥利弗的合作主要是为了帮助消费者,给他们自己在家制作新鲜菜肴的信心。

据悉,Foodland超市曾被誉为“世界最佳超市”,最新的调查支持了这一说法。数据显示,Foodland超市的顾客满意度最高,为82%,紧随其后的是Harris
Farm
Markets,为81%。这两家超市品牌因本地的一系列产品,以及新鲜农产品的品质而获得称赞。

在1970至1980年代,澳洲超市货架上最受欢迎的是所谓的“盎格鲁产品”,例如土豆、胡萝卜、洋葱和西兰花等。到了1990年代,西葫芦、茄子和西兰花苗等中东食品开始占据了货架。而到了2000年的时候,白菜和荷兰豆等亚洲食材成为了消费者的新宠。不过到了2010年,最受欢迎的食材则来自于阿拉伯国家,例如枣子、杏甚至玫瑰。报告中指出,现在正当红的则是健康的超级食品,例如羽衣甘蓝、红薯和椰子等。

Woolworths和名厨的合作,将旨在为购物者提供烹制新鲜食品的信心和信息。

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Woolworths的总经理杰根(Tjeerd
Jegen)表示:“我们现在的货架,会令25年前的消费者感到惊讶。”从去年开始,部分Woolworths超市开始销售山羊肉;今年Woolworths和Coles顺应消费者的需求,扩大了无麸质食品的销售规模。Woolworths发言人表示,如今在中国农历新年期间,冻鸭的销量也增加了70%之多,而在1980年代的时候,澳洲很多店中是没有白菜或鸭子卖的。

奥利弗在声明中表示:“我们已经商量和计划了很多措施帮助我们可爱的澳人在饮食方面做出更加健康的选择,让他们在自家厨房为自己的厨艺而惊喜。

同时,Choice称,一些受访者批评部分超市过于注重价格,而忽视了其他重要的方面。据悉,维州人维恩在调查中表示:“超市认为最重要的是‘最低的价格’,但对我来说,更重要的是商品的质量和服务。”

IBIS
World本月公布的另一项调查显示,预计在未来5年,标榜天然及无化学成分的有机食品在澳销量也将大增。

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