马铃薯中毒关键是出于马铃薯含有一种有毒的马铃薯素所引起,萌芽、部分腐烂或带绿皮的马铃薯

嫩绿的茎叶、外皮,特别是胚芽中均含有龙葵素,在马铃薯块的胚芽里和受阳光照射变紫青的表皮里,其含量最高。龙葵素能剌激肠道粘膜发炎,进入血液后,可损坏延脑和脊髓,使猪会产生中毒性麻痹。
所以在生产中,禁止用马铃薯胚芽用作猪饲料。发芽、部分腐烂或带绿皮的马铃薯,,应当先把胚芽、绿皮及腐烂部分用刀削去,经洗净煮熟后饲喂。
鲜嫩的玉米苗、高梁苗,所含的氰苷,经过堆放、发霉或霜冻,在植物特殊酶的作用下,被水解后而释放出有毒的氢氰酸。高梁、玉米收割后的再生苗,经霜冻后其危害则更大。

大量堆积而发热腐烂的多汁蔬菜、甜菜和青草
青饲料堆放时间过长,发霉腐败或煮开焖在锅和缸里过夜,都会使其中的硝酸盐还原为亚硝酸盐。青饲料煮熟焖在锅里保存24小时~48小时,其亚硝酸盐的含量可达200毫克/千克~400毫克/千克(致死量约为70毫克/千克~75毫克/千克/体重),故应鲜喂或煮熟后立即喂,不可焖在锅里。
鲜嫩的高粱苗、玉米苗叶和鲜亚麻叶
这些饲料中含氰苷配糖体,经过堆放、发霉或霜冻枯萎,在植物体内特殊酶的作用下,氰甙被水解而放出氢氰酸。玉米、高粱收割后的再生苗,经霜冻后危害更大。氢氰酸和氰化物为剧毒,即使含量很少也会造成猪中毒。
发芽的马铃薯及其茎叶
嫩绿的茎叶、马铃薯外皮,特别是胚芽均含有龙葵素,在马铃薯块的胚芽里和受阳光照射变紫青的表皮里含量最高。龙葵素能刺激肠道黏膜发炎,进入血液后,可损坏脊髓,产生中毒性麻痹。生产中禁用马铃薯胚芽做饲料,发芽、部分腐烂或带绿皮的马铃薯,应先把胚芽、绿皮及腐烂部分削去,洗净煮熟后再饲喂。
患黑斑病的甘薯或用有黑斑病的甘薯磨成的粉浆
甘薯最宜喂猪,生熟喂猪都爱吃,但熟喂比生喂其蛋白质消化率几乎高出1倍。患黑斑病的甘薯含真菌毒素,猪食后就会引起中毒,饲喂时应先将黑斑削掉、洗净。
生大豆及大豆饼粕
豆类饲料中含有抗胰蛋白酶、皂角素、尿素酶等,生喂时影响适口性和饲料消化率,甚至引起拉稀,影响增重,故大豆饼粕类应熟喂。
未脱毒的棉仁饼粕及新鲜棉叶
喂猪的棉仁饼中游离棉酚含量不能高于0.04%,猪对日粮中游离棉酚的最大耐受量为0.01%。土榨饼蒸炒时间很快或者只炒不蒸,游离棉酚的破坏较少,饼中棉酚含量常高达0.2%~0.3%,这种饼必须在日粮中加与游离棉酚等量的硫酸亚铁才能饲喂。未去毒的新鲜棉叶成猪每天喂3公斤,小猪喂1.5公斤即可中毒。
变质腐败的花生饼粕
花生饼在储藏过程中最易感染黄曲霉而产生黄曲霉素。花生饼产生黄曲霉毒素,即使经蒸煮也不能消除毒性。
发霉变质的玉米、谷糠和配混饲料
这些发霉饲料中含有黄曲霉、赤曲霉、锈菌等,猪食后会发生多种霉菌中毒。

马铃薯俗称土豆,又叫洋芋、山药蛋,马铃薯中毒主要是由于马铃薯含有一种有毒的马铃薯素所引起,主要发生于猪(中毒量为10~20毫克/公斤),其它家畜较少见。

马铃薯贮藏不当,发芽或表皮变成黑绿色,便产生一种叫龙葵素的毒素,其具有腐蚀性和溶血性,猪采食过多可引起中毒。发芽或腐烂的马铃薯及其茎叶、外皮中均含有龙葵素。在马铃薯块的胚芽和受阳光照射变紫青的表皮里含量最高可达4.76%,未成熟的块茎内含1%,而成熟块茎中含量较少。龙葵素能刺激肠道黏膜发炎,进入血液后可损坏延脑和脊髓,产生中毒性pic/mabi?rf=’>麻痹。另外,在马铃薯的茎叶中尚含有硝酸盐,处理不当时还能引起亚硝酸盐中毒。

4886a威尼斯城官网,严重中毒病例多以神经系统功能障碍为主,病初兴奋不安,狂躁,猪有呕吐或疝痛症状,短时间后很快转为沉郁,昏迷或抽搐,后肢无力或四肢麻痹,呼吸微弱困难,可视粘膜发绀,最后因呼吸麻痹心力衰竭2~3天后死亡。轻症或慢性中毒时以胃肠炎症状(呕吐、肠炎腹泻、腹痛)为主,病猪呈现食欲减退,垂头呆立或钻入垫草,流涎、呕吐或腹痛,便秘或下痢,便血,排尿困难,体温常稍低或不变。腹部发生湿疹,头颈和眼睑部发生水肿。

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