土豆、黄瓜、胡萝卜等块茎类蔬菜室温下保存就可以,池州市大多蔬菜价格明显上涨

清明小长假过后,受降雨及降温天气影响,本周蔬菜价格出现小幅上涨。

近段时间,池州市连续降雨,导致周边蔬菜基地、菜农种植深受影响,对城区蔬菜供应也产生了不小影响。记者走访发现,从10月开始,池州市大多蔬菜价格明显上涨,涨价三成乃至成倍,其中叶类菜价涨幅最为明显。据业内人士介绍,这主要是由于秋季连续降雨让菜农损失惨重,导致市场蔬菜供应不足,尤其是主要依靠本地生产的叶类蔬菜。市物价局监测的蔬菜价格报表显示,和9月底相比,除了豆腐、土豆等几个品种的菜价几乎没有波动,其它品种都有上涨,最大涨幅达1倍多。

随着强冷空气的降临,仿佛一夜之间进入寒冬,受天气影响,本周蔬菜市场出现小幅上涨,尤其是反季节蔬菜上涨更为明显。

4月6日,记者在青山区一机五二研究所及银河广场附近一家大型超市看到,假期中选购蔬菜的市民络绎不绝。记者发现,受上周阴雨天气和雨后大风降温影响,蔬菜价格普遍小幅上涨,但市场的蔬菜供应充足,样式繁多,不仅有土豆、黄瓜、西红柿等常见蔬菜,春笋、香椿等“新鲜”蔬菜也一应俱全。其中:芹菜1.5-2元/斤,西红柿2.5-3元/斤,黄瓜2-2.5元/斤,茄子3-3.5元/斤,青椒4元/斤,蒜薹6元/斤,韭菜2元/斤,小圆菜1元/斤,抱头白1.5元/斤,小白菜1元/斤,菜花1.78元/斤,油麦菜4.98元/斤,油菜4.48元/斤,豆角3.28元/斤,西葫芦1.48-3.98元/斤,大蒜4.98元/斤,胡萝卜2.88元/斤,土豆2.28元/斤,口蘑8.8元/斤,香菇5.98元/斤,樱桃番茄2.98元/斤,西兰花2.58元/斤,白萝卜0.58元/斤,红薯1.48元/斤,南瓜1.98元/斤。

“10元/斤!大蒜价格涨得太凶,都快赶上肉价了。除了绿豆芽、冬瓜,菜场里已经找不到两元一斤的蔬菜了,我家四口人每天烧两顿,荤素搭配,最近肉价大概15元/斤,一天至少要一斤,青菜4元/斤,其它的菜算下来也要至少花20多元,一天仅买菜要40多元钱,还不算好伙食,要是想吃点稀罕菜那至少要六七十元。一个四口之家每月的买菜钱至少1500元。”经常逛菜场的徐小环对买菜这件事心中有一本明细账。

11月30日,记者在青山区一机五二研究所早市看到,由于正值大风降温,室外菜摊减少,选购蔬菜的市民也因天气恶劣而脚步匆匆,许多菜摊都为避免冻坏蔬菜而盖上了棉被,受降温影响,蔬菜价格也出现了小幅上涨。其中,红薯0.8元/斤,洋葱0.6元/斤,白菜0.6元/斤,生姜5元/斤,小圆菜1元两个,菠菜2.5元/斤,西红柿1.5元/斤,大蒜3.5元/斤,青椒2.5元/斤,口蘑6.5元/斤,豆角3元/斤,土豆0.8-1元/斤,西兰花4元/斤,芹菜2元/斤,胡萝卜0.7-0.8元/斤,韭菜4元/斤,小白菜3.5元/斤,黄瓜2.5元/斤,蒜薹3.5元/斤,菜花1.5元/斤,茄子1.5-2元/斤。记者了解到,大部分蔬菜都涨至2元以上,西兰花、韭菜等反季节蔬菜品种更是涨至4元以上,涨幅较上周超过了30%。

在早市经营蔬菜的一位摊主说:“这几天的降雨让个别应季蔬菜价格有小幅上涨,小白菜、韭菜等时令鲜蔬每斤价格上调了0.2元至0.5元,但是天气一旦变暖价格就会恢复。”

据记者了解,持续阴雨天气让叶类菜烂根严重,让市场本地产叶类菜零售价一下子上涨不少。19日下午,在青阳路农贸市场,记者发现上海青卖到了4元/斤,韭菜涨到了5元/斤,芹菜也卖到了5元/斤,莴笋、黄瓜、茄子价格都在4元左右,一些“卖相”好的叶类菜从往年2元左右蹿到了5元。其他品种的蔬菜如西兰花、西红柿的涨幅也不小,正值上市季的白萝卜甚至卖到了3元/斤,一些易于保存的蔬菜,像洋葱、土豆、长豆、茄子等也上涨明显。

此外,由于近期最高气温降至零度以下,购买蔬菜时应注意避免受冻的蔬菜,受冻了的蔬菜不但营养成分不如新鲜的好,有的食用后还会影响健康。在保存蔬菜时,也应注意,绿叶菜很容易打蔫,储藏前最好不要清洗,放置时间不宜太长,否则菜很容易捂烂。土豆、黄瓜、胡萝卜等块茎类蔬菜室温下保存就可以,不需要放冰箱。白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7℃至10℃之间。

在超市,一位正在买菜的市民表示,虽然近期天气多变,但想买的菜都能买到,下雨之后菜价稍微上涨也并不影响消费。记者了解到,目前,西红柿、黄瓜等品种蔬菜逐渐由本地蔬菜大棚供应,用不了多久价格就会大幅下降。随着气温回升,自然成熟的蔬菜将逐渐增多,价格也会有所回落。

“你看,我的菜摊上有些本地菜是雨渍过的,卖相不好不说,进价比以前还高了很多,这些菜一旦卖不出去,马上就会在空气中氧化变烂,更不好卖。现在的情况是,本地菜批发难,只能批发外地菜,价格成本就更高,由于批发价格高,加上有一定的损耗,赚的钱没有进价低的时候多。”城区翠柏路农贸市场一位摊主说。

因为连日降雨降温,蔬菜整体价格上涨,只有大白菜、豆腐、豆芽这类不受天气影响的几种蔬菜还处在两元价区。根据市物价局的农贸市场价格监测数据来看,肉禽蛋以及水产品的价格仍然平稳,出现波动的依旧是蔬菜价格,普遍上扬了30%以上。

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