一、淡菜干怎么洗,以及淡菜干做法大全

第六步:加入鸡精,用淀粉勾芡快速翻炒后即可。

淡菜干怎么洗

二、淡菜干烧

苦笋、五花肉、水发淡菜干、胡椒粒、姜片、咸菜、精盐、鸡汤。

第三步:锅中倒入鸡汤烧开,加入姜片和所有食材,煮开需要半小时。

新鲜淡菜含有丰富的蛋白质,而淡菜干的含量更高,是十分滋养的食品。在购买淡菜干回家之后,第一件事就是清洗淡菜干,泡发好才能进行烹饪。那么淡菜干怎么洗呢?今天小编就为大家介绍淡菜干的清洗方法,以及淡菜干做法大全。

第四步:再倒入沥油后的茄子,下入盐,白糖,入味炒开。

做法步骤

淡菜干买回家后,先用牙签将淡菜干肉唇之间的脏定西剔除,之后再完全放入到温水中浸泡,泡发一段时间后取出将脏东西再剔除出去,反复泡发清洗知道水完全清澈。

淡菜干做法大全:砂锅鳝鱼淡菜干

原创:果蔬百科

水发淡菜干200克,净鳝鱼段200克,猪肥瘦肉75克。冬笋25克,香菜15克。食油,绍酒、味精、精盐、胡椒粉、葱、姜适量。

第二步:炒锅加油加热后放入茄子翻炒,之后沥油捞出。

1、将发好的淡菜干整理干净,下开水锅中,汆烫透,捞出,将鳝鱼宰杀后,剁4厘米长的段,下开水锅,烫透,捞出,放凉水中,洗净,再用筷子捅出内脏,洗净,猪肉切片。葱、姜切段。

第二步:五花肉切片,淡菜干和咸菜浸泡开,之后切条。

茄子225克,淡菜干、青椒各50克,葱末、姜末各5克,蒜末、料酒、酱油、湿淀粉各10克,精盐、鸡精、白糖各3克,汤300克,植物油650克。

三、淡菜干煮苦笋

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第一步:将淡菜干温水泡软,茄子去蒂清洗干净,切成块。青椒去蒂籽,清洗后切块。

2、勺加底油,上火烧热,下葱、姜、肉片,煽炒透,添鲜汤,放入淡菜、鳝鱼段、冬笋片,再倒入大砂锅中,加精盐、绍酒、味精,中火慢炖至酥烂入味,擞出浮油,撒胡椒粉、香菜段上桌。

淡菜干做法大全

3、下入茄块,加入精盐、白糖炒开,烧至熟烂、汤汁将尽,下入青椒块翻匀,加鸡精,用湿淀粉勾芡,出锅装盘即成。

第一步:苦笋去掉外壳,清洗切条,用清水汆烫下,取出沥水。

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淡菜有高蛋白质,而处理后的淡菜干营养成分更高更精华。淡菜干做之前要清洗干净,下面就来看看淡菜干做法大全。

做法步骤

一、淡菜干怎么洗

食材准备

第三步:接着下入,葱爆香,加入淡菜干煸炒,放料酒,酱油翻炒均匀。

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第四步:等到汤汁浓稠后,用盐调味。

2、五花肉洗净切片备用;咸菜用盐水浸泡片刻,冲洗后切条备用。

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