蛋价依然延续了猪肉因剧烈去产能而导致的上涨逻辑

猪肉“二师兄”的价格已经起飞,鸡蛋兄弟还在奔跑的路上。这让各地的消费者急切盼望鸡蛋价格能够快速稳定下来。

进入7月以来,蛋价一路稳步上涨,主产区均价由月初3.03元/斤上涨至目前3.76元/斤,涨幅超24%。其中湖北浠水、湖南常德等产区涨势凶猛,湖北浠水由月初2.76元/斤涨至3.89元/斤,涨幅高达41%。而农业部7月份第四周统计显示,全国鸡蛋平均价格9.12元/公斤,比前一周上涨0.8%。

蛋价依然延续了猪肉因剧烈去产能而导致的上涨逻辑。“事实上自5月底开始,由于养殖成本偏高,养殖户开始集中淘汰老鸡。”卓创资讯分析师王爱丽告诉《每日经济新闻》记者,“产蛋鸡数量减少,使产区货源偏紧张。”这或许是蛋价上扬的一个原因。

蛋周期开始新一轮循环

从雏鸡养到一只蛋鸡,养殖周期大约180天,较短的投入产出期,使得“蛋周期”降临时总能来得更猛烈一点。

类似于“猪周期”,“蛋周期”同样来源于供给与需求的对抗。“同样是养殖业,但蛋鸡的扩产能快于生猪养殖业,因此每当鸡肉价格、鸡蛋价格出现波动,养殖户更易快速杀进抢扩规模,或者亏本时快速去产能。”一位河北地区养殖合作社负责人告诉《每日经济新闻》记者,“比如在2012年和去年,都出现过猛涨的‘火箭蛋’行情,但随后就是由于大家的一拥而入,供过于求、价格下跌,大家杀鸡散伙,随后供给下降,价格又回升,这就是‘蛋周期’”。

回溯到2012年,由于蛋价升温、“火箭蛋”来袭,大量养殖户进入扩产能的节奏,导致鸡蛋产量供大于求、鸡蛋价格快速回落,甚至一度跌破了成本价,生意社统计数据显示,2013年养殖户每百只蛋鸡净利润亏损3046.39元。

时间进入2014年,鸡蛋价格再次大幅上涨,“火箭蛋”称谓再次出现在媒体报端,而从2014年下半年开始,急速扩张的产能又再次致使蛋价下跌,根据农业部的监测,自2014年10月份开始,全国鸡蛋零售均价连续9个月下跌,累计跌幅高达28%左右。

至此,“蛋周期”脉络渐显清晰:当前蛋价涨声再起,与产能去化联系紧密。

预计8月涨至今年最高点

“蛋周期”循环之下,新一轮蛋价涨幅进入酝酿之中。“鸡蛋价格将在8月份大幅上涨。”王爱丽告诉《每日经济新闻》记者,“受国庆节及学校开学双重拉动,预计8月份鸡蛋价格将大幅上涨,并且将涨至本年度最高价,但难以达到去年同期水平,预计在每斤4元左右。”

但纵观数年来鸡蛋价格涨跌潮起潮落,其根本原因在于蛋鸡养殖业的“小而散”特征突出。“作为名副其实的蛋鸡生产大国,长期以来养殖方式却以万只以下的中小规模养殖为主。”中国农业大学动物科技学院教授杨宁认为,“我国人均鸡蛋消费水平约为世界平均水平的2倍,但‘小规模、大群体’的产业特征突出。”“经过对企业、市场调研和分析,一般认为蛋鸡养殖业的效益起落周期为3年左右。根据监测数据,预计2015年蛋鸡养殖效益将下降。”杨宁表示。

在蛋鸡养殖业的发展过程中,产能过剩、育雏能力偏弱、深加工能力不强等问题突出显现。业内人士认为,如何使蛋鸡产业平稳地过渡到良种化、专业化、设施化和市场化,应是业界关注的重大问题。

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