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4886a威尼斯城官网地黄采收后的块茎,初入炉时用50℃左右温度烘焙2天

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地黄采收后的块茎,抖去泥土,除净基部叶和不适宜加工的小块茎、须根。按大小分为大、中、小三级,如有太阳,则摊开晒几天,再人炉烘焙。

一、地黄采收
怀地黄9月下旬地上部的生长基本停滞,心部叶片开始枯死,叶片开始老化,营养物质全部转移到块根中。10月上旬地上部基本枯死。因此,采收期一般在10月底至12月底。
采收时先除去地上叶片,然后在畦的一端起挖深35厘米的沟,依次小心挖取根茎。人工刨取怀地黄块根,采挖时尽量避免伤及块根。

建炉
烘焙前,在室内靠墙的一面,用砖砌一个高116厘米、宽117厘米、长226厘米的烘炉,在墙根处开一个小火道,在外墙中间挖一个高30厘米、宽30厘米的火口,连接在一起,筑成小火灶,可作烧煤、炭加温。火道建好后,在烘炉内则离地90厘米处横架6-9根木棒,棒上铺上用竹片编成的疏竹帘即成。

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烘焙

二、地黄加工方法
地黄采收后的块茎,抖去泥土,除净基部叶和不适宜加工的小块茎、须根。按大小分为大、中、小三级,如有太阳,则摊开晒几天,再入炉烘焙。
1、建炉:在烘焙前,在室内靠墙的一面,用砖砌一个高116厘米、宽117厘米、长226厘米的烘炉,在墙根处开一个小火道,在外墙中间挖一个高30厘米、宽30厘米的火口,连接在一起,筑成小火灶,可作烧煤、炭加温。火道建好后,在烘炉内则离地90厘米处横架6~9根木棒,棒上铺上用竹片编成的疏竹帘即成。
2、烘焙:在建好的炉内铺放鲜地黄200~300千克,初入炉时用50℃左右温度烘焙2天,翻堆后可用70~75℃烘焙,至7~8成干时把温度降至40~45℃。地黄入炉烘焙1~2天内翻动1次,温度升高后可每天翻动2次,以后随翻随拣出干货。
3、堆闷:鲜地黄烘焙至八成干后,即从烘炉内取出,进行堆放,外用麻袋或草席盖严发汗,34886a威尼斯城官网,~4天,使内部水分往外渗出,表里干湿一致。
4、复焙:经过堆闷的地黄,再放入烘炉内摊开焙,这时温度保持50℃左右,边烘焙边翻动,至足干可取出。
一般每亩产干货300~400千克,高产可达400~500千克。
以上就是中国三农网介绍地黄的采收及加工方法,如您有更好的补充请留言告诉我们哦。

在建好的炉内铺放鲜地黄200—300千克,初入炉时用50℃左右温度烘焙2天,翻堆后可用70—75℃烘焙,至7—8成干时把温度降至40—45℃。地黄入炉烘熔1-2天内翻动1次,温度升高后可每天翻动2次,以后随翻随拣出干货(以表面顶手,心无硬心为标准)。

堆闷

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