记者来到南山水产批发市场,批发市场上普通带鱼的价格是每盒25元

□见习记者关爱英

核心提示:现在齐市的市民年前几乎每家都要置办些海产品,如鱼、螃蟹、虾等。但是,市民的集中采购也带动了海产品价格的上涨,海
中国水产门户网报道现在齐市的市民年前几乎每家都要置办些海产品,如鱼、螃蟹、虾等。但是,市民的集中采购也带动了海产品价格的上涨,海产品逢节涨价已成为一种趋势。近日,记者走访了多家农贸市场了解到,目前海产品价格相比去年要高,其中带鱼、虾、螃蟹价格上涨幅度比较大,上涨幅度均超过了两成。
在齐市的水产批发市场内,卖带鱼的业户王女士对记者说,“今年海鲜价格涨得确实很快,特别是带鱼,现在市场上普通的带鱼每盒都卖到了25元以上,而去年这个时候价格每盒才20元左右。”王女士无奈地表示,其实她也不愿意涨价,但上货价涨了,零售价自然就跟着涨。“别看价格涨了,我们赚得却比去年少了,价格高了,老百姓买得就少了。”王女士抱怨道。据一位专门批发带鱼的商贩透露,今年带鱼价格平均长了20%左右。“普通的冻带鱼去年进价每盒18元,今年进价就提到每盒22元。我们主要走量,以盒为单位进行销售,一件利润也就在1元钱左右。”
家住龙沙区王仔花苑小区的刘大娘发现今年的海产品价格大幅上涨,她为了省钱想了个好办法,就是和邻居一起“组团”采购。1月17日上午,她就和邻居们坐车来到了水产批发市场。刘大娘表示,大家“组团”买海产品,价格上能优惠不少。“批发市场的价格本来就比农贸市场的低了不少,如果买得多,价格还能更便宜。以带鱼为例,批发市场上普通带鱼的价格是每盒25元,经过一番讨价还价,她和邻居最后以23元的价格购买了10盒。”
记者走访水产市场内的多家店铺了解到,尽管海鲜礼盒价格比往年高出不少,但销量却十分火爆。在一家店铺内记者了解到,海鲜礼盒有十余种,价格从200多元到1000多元不等。较贵的海鲜礼盒有人买吗?面对记者的疑问,该店老板表示,这种高端礼盒销路非常好,每天都能卖出去几盒,好的时候一天能卖出去10多盒。该老板还介绍,海产品价格上涨带动了海鲜礼盒价格的上涨,但价格上涨并没有影响礼盒海产品的销量,预计今年销量要比去年高出两成左右。“无论是低价位还是高价位的礼盒销量都非常不错,买的人大多是用来馈赠亲朋好友。”

距离小年还有不到一个星期,春节的味道也越来越浓,作为节日必备的消费品,岛城的海产品销售也逐渐迎来旺季。当前的海产品数量、种类如何?怎样才能买到口味纯正又便宜的海货?为了帮着市民解开这些疑惑,1月28日上午,记者兵分四路,分别前往南山水产批发市场、小港水产品批发市场、城阳水产品批发市场、沙子口渔码头探访海产品的售价,并听商户们介绍挑选海货的方法。记者采访中发现,当前海产品的售价还没出现明显上涨
,预计小年将是个分水岭。而受节约风气的影响,部分市场预计海产品大宗采购量将出现下滑。有的商家为吸引人气、提高销量,还推出了低价预订的策略。

受海冰封海影响,山东省泰城市场海鲜数量减少,而且价格一度高涨,让很多市民望而却步。相反,海鲜礼盒以稳定的价格受到市民青睐。

南山水产批发市场

27日上午,记者来到佳乐家中百超市的海产品销售区看到,除了少数市民在选购特价促销的大虾外,其他的海鲜产品几乎无人问津。但在礼盒销售区,却有不少顾客在购买海鲜礼盒。王女士在专柜选购了一箱咸鱼和一箱海八鲜准备过年送礼用。王女士说,今年海鲜比较缺,买了送礼也稀罕。如果送鲜海鲜,包装不方便,而且今年的鲜货不仅贵、种类少,质量也不怎么好。

市民可以提前预订海货

销售人员杨芳告诉记者,最近海鲜礼盒卖得很好,今天上午已经卖了五六盒。另外一位海鲜礼盒销售人员张女士介绍,近期每天都能卖出近十盒。个别产品的价格虽有小幅涨落,但整体价格稳定。

记者在跟鱼行老板们聊天的时候了解到,今年的行情比不上去年,价格也还没有开始涨。“往年这个时候都已经很忙了,价格也都涨上去了,去年黄花都卖到了26元一斤,今年还是15元。”三得顺鱼行的老板逄女士告诉记者,过几天肯定会大幅涨价,不少市民已经开始趁着现在便宜采购。

记者又来到易初莲花超市,询问了海鲜礼盒销售人员刘女士。她表示,海鲜礼盒一直销售不错。刘女士告诉记者:“到目前为止,并没有收到厂家降价促销的通知,就今年海鲜市场价格看,应该不会再降价了。”

1月28日上午,记者来到南山水产批发市场。快过年了,很多市民也选择到这里置办海鲜年货
,整个市场上卖海鲜的、买海鲜的熙熙攘攘的一派繁荣。不仅市场外围有很多卖海货的,市场里面也密密麻麻地分布着一家家鱼行。记者在市场内转悠,发现这里的海货非常齐全,各家的摊子上整齐摆放着不同种类的鱼和虾,而多数摊位上基本上都会有的海鱼主要有带鱼、鲅鱼
、鲳鱼
、鲈鱼、黄花鱼、牙片鱼、加吉鱼、鱿鱼等。虾主要有对虾、青虾、黄虾、虎虾、蛎虾、小白虾等。

随后,记者走访了傲徕峰农贸市场和五马市场,傲徕峰市场海鲜批发处的刘女士和孙女士均表示,今年海鲜销售很不好,进货量非常少,种类也没有去年多,其中鱼的种类与去年相比少了很多,价格高涨对销售有很大影响。“花蛤现在每斤4元,涨了一块钱,长得太快了,谁还敢吃啊,预计春节前只会涨不会降了。”刘女士说。

记者询问鱼行老板,市民购买海货也主要是集中在鱼和虾这两种。另外随着人们生活水平的提高,购买海参、鲍鱼等海货带回家的也有不少。一家鲍鱼海参专卖店的老板娘李女士推荐说,他们家的鲍鱼最全,都是本地产的,价格从5元一只到20元一只都有,“拼一个海鲜礼盒,也就二三百块钱,拿回家很有面子。”李女士说,现在订购的已经多起来了,自己平均一天要卖掉四五百个鲍鱼。

五马市场的水产批发店老板刘宝告诉记者,今年整个市场缺货比较严重,鱼、虾之类的海产品数量和种类很少,冷库里大多都没有货了。去年他每天卖好几百斤,今年每天才卖一百来斤。就带鱼而言,今年好带鱼不仅平均涨价1元,而且适合供应大酒店的好带鱼基本没货,市场销售的带鱼个头小,大多是杂货,所以很多顾客来看看后也都到超市里去买海鲜礼盒了。

既然买的最多的就是鱼和虾。记者打探了一下价格。现在市场上鱼主要分为本地鱼和南方鱼,而本地鱼又分为野生鱼和养殖鱼,占据主要份额的都是本地野生海捕鱼。价格方面,野生的鱼最贵,养殖的、南方鱼都要便宜。例如本地的鲜带鱼
23元/斤,冻带鱼18元/斤,南方带鱼则为15元/斤。不同大小的鱼价格也不一样,野生的大鲳鱼75元/斤,根据个头大小还有60元/斤、50元/斤,还有35元/斤的。虾同样也分为野生的和养殖的,品种不一样、个头有差距身价都不一样,最大的龙虾要120多元一斤,而最便宜的蛎虾只需要15元一斤,卖得最多的对虾一斤也从60元到百元不等。

虽然整个市场看上去比较繁荣,但是记者在跟鱼行老板们聊天的时候,却了解到今年的行情比不上去年,而价格也还没有开始涨。“往年这个时候都已经很忙了,价格也都涨上去了,去年这时黄花都卖到了26元一斤,今年还是15元。”三得顺鱼行的老板逄女士告诉记者,过几天肯定会大幅涨价,不少市民已经开始趁着现在便宜采购了。但是如果现在就把过年的鱼买好,家里没有冷库很难保证买到的鱼不会坏掉,为了解决这个问题,逄女士说,现在不少店包括自家店都可以接受预订,顾客包装好以后可以放到店里的冷库里先放着,当需要提货的时候随时可以提走,不会收取任何的费用。这样既能在海货涨价之前买到合适的海货
,还不用担心买了海货后会因为存储不当而坏掉。到目前为止,逄女士说,他们店已经预订出五百斤海货了。

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